Moments magiques où, enfant, nous nous hissions sur une chaise à côté de maman pour regarder la farine, le sucre, les oeufs et le beurre se transformer comme par enchantement en un superbe gâteau… Ce sont ces souvenirs qui nous ont portées jusqu’à Paris, ville de gastronomie où nous nous sommes rencontrées. Plus qu’un endroit où découvrir la tradition pâtissière américaine de qualité, Sugarplum est un lieu dédié à la gourmandise tout droit sorti d’un conte de fées.
Taylor McLoughlin, Chef Pâtissière
A 25 ans, Taylor est la plus jeune des Sugarplums. La miss est de nature joyeuse, voire espiègle ; elle est notre rayon de soleil dans les coups de feu. Elle a étudié les arts pâtissiers dans sa ville natale de Vancouver au Canada. Taylor adore l’odeur du cake à la banane tout juste sorti du four, le murmure de la crème qu’on fouette et faire le ménage du sol au plafond. Elle n’a qu’un seul défaut, elle grouine lorsqu’elle rigole, mais nous essayons de ne pas lui en tenir rigueur.
Krista Juracek, Chef Décoratrice
Lorsqu’elle était petite, Krista voulait être écrivain. Ou fleuriste. Ou menuisier. Voire même ballerine, ou encore biologiste marine. Heureusement pour nous, elle a finalement choisi d’étudier les beaux arts, pour plus tard décider de se consacrer à l’art pâtissier. On n’imagine pas que l’on puisse trouver autant de détermination dans un si petit bout de femme, mais croyez nous : elle obtient toujours ce qu’elle veut. Krista aime la plongée, l’odeur des citrons et voler comme un oiseau (dans ses rêves !).